Foto: Linda Dombrovska
Dzīvnieks ir nomedīts. Kā pareizi rīkoties un kas jāzina, lai iegūto medījuma gaļu varētu droši lietot pārtikā, pārstrādāt un, ja ir tāda nepieciešamība realizēt, nododot pārtikas apritē? Atbildes uz šiem jautājumiem zina Pārtikas un veterinārā dienesta Pārtikas uzraudzības departamenta Dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanas uzraudzības daļas vadītāja vietniece Ilze Plīkša.
Kā pareizi transportēt medījumu gaļu! Celtniecības kastēm un atkritumu maisiem – nē!
Visa intervija lasāma pielikumā “Medījuma gaļa”
Skaties visu interviju šeit – maksas kanālā
Ilze Plīkša: “Pilnīgi veselu medījamo dzīvnieku nav!”
