Zemgales Plānošanas reģions / Zemgale Planning Region Gada uzņēmējs Zemgalē 2023 atzinības rakstu nominācijā Gada jaunais uzņēmējs iegūst SIA MKrestorāns (Restorāns Mežs Kungs).
Restorāns Mežs Kungs ir pavēris jaunas iespējas novada iedzīvotājiem un Bauskas pilsētas viesiem baudīt gardas maltītes skaistā vidē un krāt lieliskas emocijas, kas gūtas muzikālajos vakaros.
Restorāns Mežs Kungs ir ne tikai restorāns, kas atrodas pašā Bauskas pilsētas sirdī, tā ir vieta ar savu īpašu noskaņu un autentisku interjeru. Šeit apmeklētājiem ir iespēja baudīt augstas kvalitātes maltīti, sākot ar izsmalcinātu meža gaļas ēdienu izlasi, kas bagātināta ar dziļām garšas notīm līdz pat izmeklētām veģetārām maltītēm.
Uzņēmums rīko dažādas tematiskas nodarbības gan bērniem, gan pieaugušo auditorijai.
Intervijā žurnālam Medības restorāna īpašnieks Mareks atklāj, ka pieredze medību darbos bērnībā bija tas, kas sekoja līdzi visu dzīvi un, pat sākot patstāvīgu dzīvi, apprecoties, vilka atpakaļ uz mežu un, galu galā, lika pievērsties medībām….
Mareks Miļjus: “Ikviens sevi cienošs čalis ir sapņojis par savu krogu!”
Uzaicināt dāmu uz restorānu nav liela māksla. Pamēģiniet uzņemt vienā reizē piecpadsmit meitenes! Tieši tādu uzaicinājumu uz restorānu Mežs Kungs sagaidīja Latvijas Dāmu mednieču klubs Lady HUNT un mūsu meiču viesi no Lietuvas, kad viesojās Bauskas apkaimē.
Kad medību kluba Codes bebri platībās norisinājās ikgadējās stirnāžu medības riesta laikā, restorāna īpašnieks Mareks Miļjus piedāvāja telpas informatīvajam semināram par buku vecuma noteikšanu pirms šāviena un trofejas novērtēšanu pēc tam. Tur arī iepazināmies ar Mareku, kurš laipni izrādīja sava restorāna telpas un pacienāja viesus ar lieliskiem stirnas gaļas ēdieniem: tartaru, sautētas gaļas zupiņu un kūpinātu buka cisku. Tad arī vienojāmies par interviju.
Dāmas no Latvijas un Lietuvas medī Codes bebrus… Nē! Codes bukus!
Mežs Kungs
Tas ir sens aicinājums, ko abi Miļjus sākuši apcerēt jau pirms vairākiem gadiem un gājuši uz mērķi roku rokā. Šogad 14. februārī jaunais mednieku restorāns Mežs Kungs Bauskā, Zaļajā ielā 1, beidzot ticis atvērts.
Pēc Mareka domām, mūsdienu jauniešiem ir citi sapņi: “Tiem čaļiem, kas auga deviņdesmitajos, teju katram sapnis bija savs bārs, savs krogs, sava tāda vietiņa. Un manā dzīve tam bija savi priekšnoteikumi. Tēvs ielika man tādu ļoti lielu, varētu teikt, uzkodu bagāžu. Es augu ģimenē, kurā visu laiku kaut kas tika kūpināts. Visi mani draugi vienmēr brīnījās, ka mums mājās ik dienu ir kaut kas garšīgs. 2004. gadā mani uzaicināja strādāt kāda miljonāra īpašumā Francijas dienvidos. Viņš bija – tūlīt būs anekdote – tik dāsns ebrejs, ka mūs vienmēr aicināja pie galda un vakarā uz restorāniem. Tur es pirmo reizi ēdu īsto tartaru. Lai saprastu, kā tam ir jāgaršo pareizi, esmu izpētījis šo ēdienu visos labākajos Francijas dienvidu pilsētu restorānos un zinu!”
Tajos laikos arī radās doma, ka ir vajadzīgs nevis bārs, bet gan restorāns. Šajā jautājumā Mareks arī ir paļāvies un vienmēr guvis laulātās draudzenes atbalstu. “Uz šo mērķi – savu restorānu – mēs ejam jau vienpadsmit gadus. Kopš sāku strādāt Zviedrijā. Visi brīvie līdzekļi tika ielikti ēkā Zaļajā ielā 1 Bauskā. Mēs iepazināmies pirms daudziem gadiem Valentīna dienā un restorānu arī atvērām tajā pašā datumā par godu šī notikuma gadadienai – 2023. gadā,” pastāsta Mareks.
Abonē 2024. gadam. DĀVANĀ KALENDĀRS un iespēja laimēt karabīni CZ 457 THUMBHOLE .22 LR 1/2x20UNF no SIA “Ieroči”. Akcijas periods 1.10.-23.12.2023. Loterijas atļaujas Nr. 7861.
👉 Abonē 2024 gadam bez pielikumiem.
👉 Abonē 2023 gadam ar 3 pielikumiem.
Novembra numurā par drošību – nav nekā svarīgāka!
Abonē žurnālu Medības 2024. gadam
