Virtuve

VIDEO RECEPTE: pildītas pankūkas ar brieža plaušām0

Foto: Kate Šterna

Pildītās pankūkas garšo daudziem. Jūs zinājāt, ka šī ēdiena nosaukums vācu valodā (komm morgen wieder) tulkojumā nozīmē atnāc rīt atkal?

Nekā sarežģīta šajā receptē nav. Pildījumu variācijas arī var būt dažādas. Klasiskās laikām ir ar vārītām plaušām un gaļu. Man ļoti garšo pildītās pankūkas, kuras pēc tam var apčurkstināt sviestā līdz kraukšķīgai garoziņai… Mmmm! Vienīgais mīnuss, tās prasa daudz laika.

Recepte žurnāla Youtube kanālā!

Recepte ir vienkārša. Pankūku mīklai vajadzēs 1 l piena, 500 ml ūdens, 1 olu, 1 t.k. cukura un škipsniņu sāls. Maisot, pievienoju aptuveni 300 g miltu, tā, lai mīkla ir kā vidēji biezs kefīrs. Maisīju ar mikseri. No šāda mīklas daudzuma sanāk aptuveni 20-22 plānās pankūkas.

Pildījumam izmantoju 2 sīpolus, vienu nelielu papriku, 3-4 ķiploku daiviņas. Paprikas vietā bija jābūt burkāniem, bet todien tie bija beigušies. Sākumā apcepu dārzeņus un pēc tam pievienoju samaltas vārītas briežu govs plaušas. Aptuveni vienu kilogramu. Var būt drusku mazāk, jo rupjākās daļas nogriezu un uzcienāju suņus. Pildījumu nedaudz pasautēju (5-7 min), lai smuki saiet kopā. Tā kā gaļas mašīnai bija uzlikts smalkais sietiņš, arī pildījuma faktūra sanāca maiga un viendabīga.

Saistītie raksti

Tad sekoja patīkamākais darbiņš – pankūku tīšana. Man sanāca 20 gab. Saliku trauciņā un ledusskapī iekšā.

Man patīk izmantot medījumu maksimāli. Gaļu, kaulus, subproduktus, trofeju, kažokādu. Viss, ko var likt lietā ir jāizmanto, jo daba pret mums ir dāsna un tā ir mūsu pateicība!

LA.lv
Medībām.lv aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Podkāsti un video blogi

ME
Medības
Klausies!
Par medību rīkošanas nosacījumiem, mājsēdi un grozījumiem Medību likumā. “Šauj garām!” #60 epizode
Ekskluzīvi 1 diena
ME
Medības
Pieredze
Mednieka dienasgrāmata #6. Jāiet līdz galam jeb ekstrēmā pakaļdzīšanās
2 dienas
ME
Medības
Pieredze
Termotēmēkļi, ārējās robežas un medības pilsētā. Deputāts par grozījumiem Medību likumā
Ekskluzīvi 6 dienas
ME
Medības
Pieredze
Komandantstunda. Vai atļauts iet medībās?
Ekskluzīvi Nedēļa
ME
Medības
Klausies!
Par patronu iegādi, munīcijas izvēli un godīgām medībām. “Šauj garām!” #59 epizode
13. janvāris, 2021
ME
Medības
Pieredze
Reportāža. Cīņa ar Āfrikas cūku mēri
11. janvāris, 2021
ME
Medības
Aprīkojums
Video bloga #20 epizode. Padomi un knifi lapsu medībām
11. janvāris, 2021
ME
Medības
Aprīkojums
Video bloga #19 epizode. Vector Optics tests ar Gati Panavu
Ekskluzīvi 8. janvāris, 2021
ME
Medības
Klausies!
Par medību aizliegumu un medību norises traucēšanu. “Šauj garām!” #58 epizode
6. janvāris, 2021
ME
Medības
Pieredze
Video bloga #18 epizode. Mērķis aiz krūmiem – kas notiek ar lodi?
Ekskluzīvi 4. janvāris, 2021
ME
Medības
Klausies!
Par dzinējmedību aizliegumu un ievainotu dzīvnieku meklēšanu. “Šauj garām!” #57 epizode
Ekskluzīvi 30. decembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Video bloga #16 epizode. Kucēna apmācība un balodis dārzeņu kastē
Ekskluzīvi 29. decembris, 2020
ME
Medības
Aprīkojums
Video. Nakts dzīve mednieka acīm
Ekskluzīvi 28. decembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Video bloga #15 epizode. Nakts medības – kā piesaukt lapsu
Ekskluzīvi 27. decembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Mednieka dienasgrāmata #5. Brieža kāja un ievainota lapsa. REĀLI MEDĪBU SKATI
Ekskluzīvi 25. decembris, 2020
ME
Medības
Klausies!
Par pirmo palīdzību un mežacūku medībām. “Šauj garām!” #56 epizode
23. decembris, 2020
ME
Medības
Aprīkojums
Video bloga #14 epizode. Ekonomisko binokļu tests – Kowa pret Focus (8 x42)
21. decembris, 2020
ME
Medības
Klausies!
Par drošību medībās un ko darīt ar kažokādām. “Šauj garām!” #55 epizode
16. decembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
VIDEO. Dzinējmedības Kurzemē: kad staltie mutē nāk
15. decembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Video. Knifi un padomi bebru medībām ar lamatām
Ekskluzīvi 11. decembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Traģēdija Viļakā. Reportāža no notikuma vietas, analīze, ekspertu viedoklis. “Šauj garām” extra #10 2
Speciālreportāža 8. decembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Mednieka dienasgrāmata #4. Ēdājs alnis un zelta bullis
4. decembris, 2020
ME
Medības
Klausies!
Par aļņu selektīvām medībām. “Šauj garām!” #53 epizode
2. decembris, 2020
ME
Medības
Klausies!
Kādēļ Beļģijā apturēts mēris, bet Latvijā – nē? “Šauj garām!” #9 extra
Ekskluzīvi 27. novembris, 2020
ME
Medības
Klausies!
Par nepaklausīgiem medniekiem, lapsu piesaukšanu un 200 metriem. “Šauj garām!” #52 epizode
25. novembris, 2020
ME
Medības
Klausies!
Video bloga #12 epizode. Kā viedtālruni pārvērst par rāciju
Ekskluzīvi 23. novembris, 2020
ME
Medības
Klausies!
Saruna ar šefpavāru Rūdolfu Šteinbergu par medījumu gaļu. “Šauj garām!” #51 epizode
Ekskluzīvi 18. novembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Dzinējmedību rīkošana ārkārtējās situācijas laikā
Speciālreportāža 12. novembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
Par ieroču apriti un šaujamieroču glabāšanu. “Šauj garām!” #50 epizode
11. novembris, 2020
ME
Medības
Pieredze
VIDEO. Briežu bullis, mežaruksis, stirna un garām aizšauta lapsa
8. novembris, 2020

Lasītākie