Pieredze

Trihinelozes izmeklējumu apjoms būtiski palielinājies, neraugoties uz cenu0


Pietiek ar pavisam nelielu gaļas gabaliņu, jo ir gadījumi, kad 50 gramu mazā gaļas gabaliņā konstatē pat piecus tūkstošus šo parazītu.
Pietiek ar pavisam nelielu gaļas gabaliņu, jo ir gadījumi, kad 50 gramu mazā gaļas gabaliņā konstatē pat piecus tūkstošus šo parazītu.
Foto: Shutterstock

Žurnāla Medības redakcijā vērsās mednieks Guntars no Pierīgas, kurš saņēmis 19 eiro rēķinu par trihinelozes pārbaudi. “Vai cēlušās cenas? Kādēļ valsts iestādei tas ir tik dārgi? Un šādas cenas tikai veicina to, ka cilvēki nepārbaudīs neko,” bija sašutis mednieks.

Trihinelozes pārbaudi veic Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskajā institūtā BIOR. Pēc žurnāla Medības lūguma situāciju skaidro BIOR Parazitoloģijas grupas vadošā pētniece Gunita Deksne:
“Izmeklējuma cena tika palielināta pagājušā gada vasarā. Cenas palielinājums bija saistīts ar izmaksu pieaugumu, lai pakalpojumu nodrošinātu tādā kvalitātē, kā to nosaka Eiropas Savienības regula. Turklāt cenas palielinājums bija burtiski viens eiro. Iepriekš cena bija 15 eiro bez PVN, šobrīd cena ir 16 + PVN – kopā 19,36.
Kopš cenas palielinājuma izmeklējumu apjoms ir nevis samazinājies, bet pieaudzis par aptuveni 50 procentiem. Piemēram, jūnija pēdējās un jūlija pirmajās dienās bija ārkārtīgi liels testējamo paraugu skaits. Gandrīz jāvaicā, kas motivējis medniekus tā rīkoties. No otras puses – lieliski, ka mednieki patiešām rūpējas par savu veselību un nevēlas riskēt, lietojot uzturā nepārbaudītu mežacūkas gaļu. Tādējādi var prognozēt, ka izmeklējumu skaita pieaugums šogad būs vēl lielāks. Tajā pašā laikā ir mednieki, kuri žēlojas par izmeklējuma cenu. Protams, ja viena persona nodod vairākas analīzes, kopā tā ir ievērojama summa.

Statistika liecina, ka 2,5% mežacūku ir inficētas ar trihinelozi.

Šī iemesla dēļ tiek pārbaudīts katrs paraugs atsevišķi, nevis kopparaugs no vairākām mežacūkām, kā tas, piemēram, ir Igaunijā. Taču jārēķinās, ka pozitīva testa gadījumā kopparaugam jāveic testēšana katram nomedītajam dzīvniekam atsevišķi. Tiek patērēts laiks un resursi. Ņemot vērā, ka pozitīva rezultāta iespējamība ir liela, katra dzīvnieka paraugu izmeklē atsevišķi, tiek izmantots lielāks materiāla apjoms no atsevišķa dzīvnieka un rezultāta ticamība ir daudz lielāka.”

Trihinellas bojā iet tikai tad, ja tās termiski apstrādā.
Foto: Emīlija Mariševa

Skaidro Pārtikas un veterinārā dienesta Dzīvnieku infekcijas slimību uzraudzības daļas vadītāja vietnieks Mārtiņš Seržants:
“Trihineloze ir cilvēkiem bīstama slimība, un medījuma gaļu patērē visa ģimene, mednieka radi, draugi un paziņas. Tāpēc nepārbaudītas mežacūkas gaļas lietošana uzturā apdraud plašu cilvēku loku.
Ja medījuma gaļa ne tikai tiks lietota pašpatēriņam, bet nonāks pārtikas apritē, trihinelozes izmeklējums ir obligāts.
Bieži, bet ne vienmēr cena ietekmē pakalpojuma izmantošanu vai atteikšanos no tā.
PVD joprojām maksā 30 eiro par iesniegtajiem mežacūku paraugiem saistībā ar Āfrikas cūku mēra monitoringu. Iegūtos līdzekļus mednieki bieži vien izmanto, lai apmaksātu trihinelozes izmeklējumus.”

Uzziņa

Mežacūkas gaļas paraugus ņem un pārbauda saskaņā ar regulas EK Nr. 2075/2005 pirmā pielikuma pirmo nodaļu, ņemot vērā regulas EK Nr.2075/2005 trešajā pielikumā norādītās atšķirības: mežacūkām vismaz 10 g parauga ņem no priekškājas, mēles vai diafragmas. Vismaz 5 g parauga tiek izmantoti hidrolīzei. Kopparauga svars nedrīkst pārsniegt 100 g. Ja rezultāts ir pozitīvs, ņem nākamos 50 g paraugus turpmākajai neatkarīgai pārbaudei.

Trihineloze

Trihineloze ir parazitāra infekcijas slimība, ar ko iespējams inficēties, lietojot uzturā nepietiekami termiski apstrādātu vai svaigu cūkas vai medījuma gaļu, kas inficēta ar Trichinella dzimtas parazītiska tārpa kāpuriem. Ar trihinelozi slims cilvēks nav bīstams apkārtējiem.
Simptomu parādīšanās, kā arī slimības smagums atkarīgs no tā, cik daudz trihinellu kāpuru nokļuvis organismā.
Parasti jau 2–3 dienas pēc inficēšanās novērojami pirmie trihinelozes simptomi: slikta dūša, vemšana, caureja, nogurums, sāpes vēderā.
Šīm saslimšanas pazīmēm parasti 8–15 dienu laikā pievienojas slimībai raksturīgākie simptomi: drudzis, sāpes muskuļos, plakstiņu un sejas tūska, acu gļotādas iekaisums, niezoši alerģiski izsitumi uz ādas, sāpes elpojot – ja trihinellu kāpuri lokalizējas diafragmā vai starpribu muskuļos, stipra svīšana, vispārējs vājums, sāpes locītavās.
Smagos slimības gadījumos iespējami kustību koordinācijas un sirdsdarbības traucējumi. Vieglos saslimšanas gadījumos reti kad iespējams noteikt īsto iemeslu un trihineloze tiek diagnosticēta kā gripa vai kāda cita vīrusu slimība.

Lai izvairītos no saslimšanas ar trihinelozi, jāievēro:

Saistītie raksti

– nelietot uzturā nezināmas izcelsmes gaļu, kā arī gaļu, kas nav pārbaudīta veterinārajā laboratorijā un atzīta par veselībai nekaitīgu;
– uzturā lietot tikai termiski pareizi apstrādātu cūkas un meža dzīvnieku gaļu. Svarīgi, lai temperatūra sasniegtu vismaz 71 °C, apstrādes ilgums – aptuveni 2–2,5 stundas vai kamēr gaļa izmaina krāsu no sārtas uz pelēku (arī gabala dziļumā);
– ēdienus ieteicams gatavot, gaļu sagriežot nelielos gabaliņos, lai arī dziļākajos slāņos tiktu sasniegta trihinellu iznīcināšanai nepieciešamā temperatūra;
– meža dzīvnieku gaļas sasaldēšana zemās temperatūrās atšķirībā no mājas cūku gaļas pilnībā neiznīcina trihinellas;
– cūkgaļu malt atsevišķi no citu dzīvnieku gaļas vai rūpīgi iztīrīt maļamo mašīnu pirms un pēc citas gaļas apstrādāšanas;
– gaļas sālīšana, žāvēšana, kūpināšana vai gatavošana mikroviļņu krāsnī pilnībā neiznīcina trihinellas.

Sagatavots ar Medību saimniecības attīstības fonda atbalstu.

Apēdi lenteni? Kas notiks? Parazīti medījuma gaļā. “Šauj garām!” #44 epizode

Lasi un abonē žurnālu Medības!

Lasi augusta (2021) numurā!

LA.lv
Medībām.lv aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Podkāsti un video blogi

ME
Medības
Pieredze
VIDEO! Vai drīkst medīt bīstamu lāci savā pagalmā? Komentējam Zemkopības ministra izteikumus
Ekskluzīvi 20 stundas
ME
Medības
Klausies!
Revolveri medībās, kāpēc auto jābauda ik pēc 2 stundām un par odiem. “Šauj garām!” #293 epizode
Ekskluzīvi 2 dienas
Kate Šterna
Aprīkojums
Mednieka soma. Ultra vieglais un kompaktais termobinoklis Nocpix Quest!
Ekskluzīvi 3 dienas
ME
Medības
Aprīkojums
Skūta bārda, satraukums un kvieši piena gatavībā. Termālās ierīces medniekiem no Pixfra un Falcon
Ekskluzīvi 3 dienas
ME
Medības
Klausies!
Brīnumi ar limitiem, pīļu šaušana dzinējmedībās un ragi dūņās. “Šauj garām!” #292 epizode
Ekskluzīvi 16. jūlijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Vilki teju vai pagalmā uzbrūk briežu bullim, lūsis ķer bebru un iekuļas nepatikšanās. Meža ziņas #12
Ekskluzīvi 15. jūlijs, 2025
Indulis Burka
Pieredze
Trāpīt mērķī, kad vējš iepūš lodei sānos un kam jābūt 72 stundu somā. SIA “Ieroči” tradicionālais pasākums “Izaicinājums 2025”
Ekskluzīvi 10. jūlijs, 2025
ME
Medības
Klausies!
Tagad jāpiesaka visas medības, lai VMD turpinātu mednieku izsekošanu? “Šauj garām!” #291 epizode
Ekskluzīvi 9. jūlijs, 2025
Indulis Burka
Aprīkojums
Mednieka soma. Nākamā paaudze jaudīgāka un taupīgāka – ThermTec Cyclops
Ekskluzīvi 7. jūlijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Mazāk letālu negadījumu medībās Eiropā: Gudrākas medības, drošākas medības. Mēs, mednieki #1
Ekskluzīvi 4. jūlijs, 2025
ME
Medības
Aprīkojums
VIDEO. Vai 205 metros var saskatīt buka ragu pērlītes? Binoklis ar attēla stabilizatoru
Ekskluzīvi 2. jūlijs, 2025
ME
Medības
Klausies!
Groza Medību likumu un kopmromiss, kurā neapmierināti ir visi! “Šauj garām!” #290 epizode
Ekskluzīvi 2. jūlijs, 2025
ME
Medības
Aprīkojums
Ekstrēmās medības! Kārtīgam medniekiem jābūt sunim un termokamerai! Video bloga #94 epizode
Ekskluzīvi 30. jūnijs, 2025
ME
Medības
Virtuve
Briežu vairāk nekā odu, odi kož acis ārā un gatavojam mežacūkas sautējumu. No dabas līdz galdam #19
Ekskluzīvi 27. jūnijs, 2025
ME
Medības
Aprīkojums
Nakts tēmēklis 399 eiro, jaunās paaudzes termotēmēkļi un ērti apģērbi. Video blogs #93 epizode
Ekskluzīvi 26. jūnijs, 2025
ME
Medības
Klausies!
Kā izvēlēties, trenēt un nesajukt prātā? Medību suņi bez filtriem! “Šauj garām!” #289 epizode
Ekskluzīvi 25. jūnijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Lācis atkal atgriežas Viļņā. Eksperti ir ļoti noraizējušies
Ekskluzīvi 20. jūnijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Lūsis pagalmā ķer kaķi, lāči gandrīz kāpj laivā, bet vilks kaitina alni. Meža ziņas #11
Ekskluzīvi 20. jūnijs, 2025
ME
Medības
Klausies!
Tuvcīņa ar kuili uz dzīvību un nāvi, un trīs vilki vienā vakarā! “Šauj garām!”#288 epizode
Ekskluzīvi 18. jūnijs, 2025
Sintija Dozberga
Pieredze
Iestādes brīvdienās, iedzīvotāji šokā, mednieki ceļ trauksmi. Lācis Viļņā. Meža ziņas #10
Ekskluzīvi 17. jūnijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Alkohols medībās, ieroču pārvadāšana, divos naktī ar stīvu briedi. Pajautā medību inspektoram
Ekskluzīvi 16. jūnijs, 2025
ME
Medības
Aprīkojums
VIDEO! Rusan gredzeni termālajām uzlikām: stacionārais un noņemamais
Ekskluzīvi 16. jūnijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Pajautā medību inspektoram! Droni un novērošanas shēmas, medības ar naktiniek un svešās platībās
Ekskluzīvi 12. jūnijs, 2025
ME
Medības
Klausies!
Kā tikt pie smadzeņu satricinājuma un trāpīt mērķī divos kilometros? “Šauj garām!” #287 epizode
Ekskluzīvi 11. jūnijs, 2025
Indulis Burka
Pieredze
Dzīvnieku mazuļu glābšanas epidēmija. Glābējs vai bērnu zaglis?
Ekskluzīvi 9. jūnijs, 2025
ME
Medības
Klausies!
Kad nogalināt nedrīkst, bet pautus nogriezt gan vajadzētu! “Šauj garām!” #286 epizode
Ekskluzīvi 4. jūnijs, 2025
ME
Medības
Aprīkojums
Izdevusies stirnāžu sezonas atklāšana. Liela nozīme ir tēmēklim
Ekskluzīvi 3. jūnijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Pajautā medību inspektoram! Whatsapp grupas nodevēji, kad gaidīt inspektoru, torņu mērītāji
Ekskluzīvi 2. jūnijs, 2025
ME
Medības
Pieredze
Optikas, kalibri un klusinātāja ietekme – tālšaušana ar Aivaru Bundzēnu. Praktiskais semnārs #56
Ekskluzīvi 2. jūnijs, 2025
ME
Medības
Aprīkojums
Kad čomi uzmet, bet mežacūkas kāp tornī un tēmēkli aizmirsti auto. Video bloga #92 epizode
Ekskluzīvi 30. maijs, 2025

Lasītākie