Rūdolfs Šteinbergs
Virtuve
Fileja – īpašais muskulis. Kā to nesabojāt un ko no tās pagatavot? Iesaka šefpavārs
Virtuve
Iesaka šefpavārs! Aļņa sirds karpačo recepte
Virtuve
Recepte. Rīsu nūdeles ar dārzeņiem un aļņa fileju terijaki mērcē
Virtuve
Aļņa gaļas medaljoni ar zaļajiem sparģeļiem un ceptām sēnēm. Recepte
Pieredze
Receptes. Karpačo un pica no medījuma gaļas?
Virtuve
Atbild šefs: kādēļ jēra ciska sulīga, bet buka – sausa
Klausies!
Saruna ar šefpavāru Rūdolfu Šteinbergu par medījumu gaļu. “Šauj garām!” #51 epizode
Virtuve
Medījuma fileja – ekskluzīva un vērtīga. Pareizas pagatavošanas ābece