Virtuve

Mežacūka vecpuišu gaumē0


Mežacūka vecpuišu gaumē
Mežacūka vecpuišu gaumē
Foto: Kate Šterna

Varētu šo stāstu iesākt šādi: “Kādreiz, pirms gadiem divdesmit, es biju Amerikā un tur vietējie mednieki man parādīja šo seno Mežonīgo Rietumu laiku recepti…” Taču tā nav tiesa. Es noskatījos šādu gaļas pagatavošanas paņēmienu. Kur? Kurš to tagad vairs atceras! Kopumā tas ir vienkāršs un pielāgojams jebkura veida gaļai. Ēdiens izdodas ļoti gards!


Sastāvdaļas

1 kg mežacūkas gaļas, jebkuri gabali
Liels burkāns
Sarkanā paprika
1 notīrīta ķiploka galviņa
3–4 vidēji sīpoli
Apt. tējk. sāls
Medījuma gaļas garšvielu maisījums un svaigs rozmarīns (aromātam un rotāšanai)
100–150 g sviesta cepšanai

Pagatavošana

Sakarsē pannu, izkausē sviestu un ļauj tam sabrūnēt. Var pievienot pusi tējkarotes cukura. Gaļu pēc iespējas atbrīvo no dzīslām, sagriež pirksta resnuma gabaliņos un cep visu kopā lielā pannā bez vāka uz ātras uguns. Čuguna panna derēs ideāli.
Kad viss šķidrums iztvaikojis un gaļa sāk čurkstēt, pievieno sagrieztos sīpolus, ķiplokus un burkāna ripiņas. Papriku arī var griezt klāt uzreiz, bet var pēc minūtēm desmit. Liek virsū vāku un gatavo 30–40 minūtes, ik pa laikam pievienojot nedaudz ūdens. Ēdiens ir periodiski jāapmaisa, lai nepiedeg.
Viss! Pasniedz ar kartupeļiem, rīsiem, vārītām pupām vai zirņiem. Var ēst vienkārši ar maizi vai pat bez tās. Labu apetīti!

Mežacūka vecpuišu gaumē

Lasi un abonē žurnālu Medības!

LA.lv
Medībām.lv aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Podkāsti un video blogi

ME
Medības
Klausies!
Video ekstra #19. Māris Liopa par ekstrēmismu un fanātismu dabas aizsardzībā
Ekskluzīvi 1 diena
Kate Šterna
Pieredze
Aculiecinieks: vilks bija tik tuvu, ka varēja just tā smaku
Ekskluzīvi 2 dienas
ME
Medības
Klausies!
Par medību torņiem, to drošu lietošanu un dzirdes aizsardzību. “Šauj garām!” #80 epizode
Ekskluzīvi 3 dienas
ME
Medības
Pieredze
Subatē vilks mājas pagalmā saplēš suni. Mājas saimnieki bezspēcīgi
Speciālreportāža 4 dienas
ME
Medības
Pieredze
1 000 000 skatījumu žurnāla Medības Youtube kanālā
Ekskluzīvi 4 dienas
ME
Medības
Pieredze
Medījamie dzīvnieki. Gudrais kūmiņš zina mednieku paradumus
Speciālreportāža 5 dienas
Emīlija Mariševa
Pieredze
FOTO UN VIDEO. Atskats uz kombinētās šaušanas semināru Mārkulīčos
Ekskluzīvi 11. jūnijs, 2021
Linda Dombrovska
Pieredze
Neticams stāsts. Meža kamera fiksē vilku ar kaklasiksnu! Igauņu vilki iekaro Latviju?
Ekskluzīvi 9. jūnijs, 2021
ME
Medības
Klausies!
Par odiem, ērcēm un kā ar tiem cīnīties. “Šauj garām!” #79 epizode
9. jūnijs, 2021
ME
Medības
Klausies!
Video ekstra #18. Ko izvēlēties? Naktenieki, termiķi, tālmēri?
Ekskluzīvi 8. jūnijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
VIDEO. Negaidīta tikšanās. Aci pret aci ar lāci Naukšēnu pagastā
Ekskluzīvi 7. jūnijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
1.jūnijs. Stirnāžu medību sezona ir klāt
Speciālreportāža 1. jūnijs, 2021
ME
Medības
Aprīkojums
Video bloga #30 epizode. Joprojām uzticamais un drošais – Toyota Hilux
Speciālreportāža 31. maijs, 2021
ME
Medības
Klausies!
Par āžiem, pūkainiem ragiem un snaiperiem. “Šauj garām!” #77 epizode
26. maijs, 2021
Kate Šterna
Pieredze
Laucienes pagasts. Netālu no viensētas kašķains vilks cieši novēro traktoristu
Speciālreportāža 26. maijs, 2021
Kate Šterna
Pieredze
“Meitenītes, stirniņu nevajag?” Vīrietis nozog stirnai mazuli un “uzdāvina” garāmgājējām
Ekskluzīvi 24. maijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
Video ekstras #17 epizode. Vienoti valstij! Padomi, ieteikumi, secinājumi
Speciālreportāža 21. maijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
Stirnāžu medības. Pievilināšana ar svilpi vai pīkstuli
21. maijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
Konference “Medības 2021” 2. daļa: zosis, ieroču aprite un kopsapulču rīkošanu
Speciālreportāža 20. maijs, 2021
ME
Medības
Klausies!
Kāpēc vajadzīgas medības – “nemednieks” pret mednieku. “Šauj garām!” #76 epizode
19. maijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
VIDEO. Konference “Medības 2021” 1. daļa: lielo plēsēju populāciju apsaimniekošana
Ekskluzīvi 18. maijs, 2021
Kate Šterna
Pieredze
Viss video! Kā sivēnmāte aizstāv sivēnus, kad uzbrūk vilki
Speciālreportāža 15. maijs, 2021
ME
Medības
Aprīkojums
Video bloga #29 epizode. Anri Anaņins: medības, naži, asināšana. Kas jauns nažu pasaulē?
Ekskluzīvi 14. maijs, 2021
ME
Medības
Klausies!
Par medībām un alkoholu. “Šauj garām!” #75 epizode
Intervija 12. maijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
Drošība medībās #2. Drošības prasību ievērošana, rīkojoties ar šaujamieroci
Intervija 7. maijs, 2021
ME
Medības
Pieredze
2021. gada žurnāla “Medības” pirmais pielikums – “Medību šaušanas disciplīnas”
Ekskluzīvi 6. maijs, 2021
ME
Medības
Klausies!
Par protokoliem, garām šaušanu un smadzenēm. “Šauj garām!” #74 epizode
Speciālreportāža 5. maijs, 2021
ME
Medības
Aprīkojums
Video bloga #28 epizode. Mežonīgais un dusmīgais Ford Ranger Raptor
Ekskluzīvi 3. maijs, 2021
ME
Medības
Klausies!
Video ekstra #16. Kristofers Klausens: sāku medīt 11 gadu vecumā
Ekskluzīvi 28. aprīlis, 2021
ME
Medības
Aprīkojums
Video bloga #27 epizode. Pirmie iespaidi par PARD nakts redzamības uzliku
Ekskluzīvi 26. aprīlis, 2021

Lasītākie