Virtuve

Recepte. Ziemīgais gaļas un kartupeļu sacepums. Wild’n’Free iedvesmots0


Labu apetīti!
Labu apetīti!
Foto: Linda Dombrovska

Pagājušajā gadā pēc kādām dzinējmedībām, kad mājās atvedu divus spaiņus ar nesaprotami sakapātu gaļu, Wild’n’Free gaļas pārstrādes uzņēmums nāca talkā un atrisināja problēmu. Nedaudz maģijas, un atpakaļ saņēmu pankūkas, buljonu, hamburgergaļu, lazanju, malto gaļu un sveicienu maniem četrkājainajiem draugiem. Tad nu ik pa laikam atlika tikai pasniegties saldētavā un paņemt attiecīgos gardumus. Šoreiz nolēmu paeksperimentēt ar malto gaļu. Ierastās mērces ar makaroniem bija jau apnikušas, tādēļ nolēmu – taisīšu sacepumu. Iedomājos rezultātu un centos to sasniegt. Jā, sanāca mazliet patrekns, bet ļoti labi piemērots drūmajiem un vēsajiem novembra vakariem.

Sastāvdaļas

Maltā gaļa
Kartupeļi
Liels sīpols
Krējums
Olas
Rīvēts siers
Mārrutki
Majonēze

Pagatavošana

Gaļu pannā apcep. Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež šķēlītēs. Sanāca paņemt vienu lielu sīpolu, ko arī sagriež šķēlītes. Pannu ieeļļo un kārto kartupeļus, tad pa virsu sīpolu. Labāk sīpolu sagriezt plāni. Saputo olu ar krējumu un majonēzi. Var pielikt mārrutkus vai sinepes. Pievieno arī sarīvēto sieru. To visu pārlej pāri sīpoliem un kartupeļiem. Saceptajai gaļai pievienoju mazliet sojas mērces un Kajennas piparus. Jāsaka, ka Wild’n’Free gaļu jau ir sagatavojuši ar garšvielām, tādēļ nevajadzētu pārspīlēt. Gaļu kārto pāri sīpoliem un kartupeļiem. Pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci. Var likt vēl vienu kartupeļu kārtu, bet bija reāli slinkums mizot vēl. Liek cepeškrāsnī, cep apmēram 180 grādos, līdz kartupeļi ir mīksti. Apmēram desmit divdesmit minūtes pirms izņemšanas no cepeškrāsns pārkaisa vēl ar sieru, ļaujot tam izkust. Es uzlēju vēl vienu kārtu krējuma, olu, majonēzes mērces. Sanāca tīri labi. Var ēst aukstu vai vēl nākamajā dienā uzmest uz pannas brokastīm. Var improvizēt pēc sirds patikas – likt klāt citas garšvielas, pievienot citus dārzeņus, nekas nav iecirsts akmenī.

Olu, majonēzes, siera un mārrutku mērce.
Foto: Linda Dombrovska

Pirms sacepums pilnībā gatavs, pārlej vēl ar mērci
Foto: Linda Dombrovska

Gatavot tā, lai pāri nepaliktu nekas – Wild’n’Free. “No dabas līdz galdam!” #1 epizode

Jaunais žurnāla Medības numurs jau ir klāt!

Saistītie raksti

Abonē žurnālu Medības 2023. gadam

LA.lv
Medībām.lv aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Podkāsti un video blogi

ME
Medības
Aprīkojums
Ar binokli nomēra objektu 3000 m attālumā? Izrādās, ka var!
19. janvāris, 2023
ME
Medības
Klausies!
30-06 kalibrs opīšiem, 6,5×55 – pilsētas švītiņiem. “Šauj garām!” #162 epizode
Ekskluzīvi 18. janvāris, 2023
Sintija Dozberga
Pieredze
Kārlis Dadeiks: “Man nav lielākas cieņas pret mednieku pat ar trīsdesmit gadu stāžu, kad, atbraucot uz šautuvi, viņš palūdz, lai pamāca šaut!”
Ekskluzīvi 16. janvāris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Kura munīcija aptur labāk, karabīnes izvēles kritēriji. “Šauj garām!” #161 epozide
Ekskluzīvi 11. janvāris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Būtiskākās kļūdas un padomi. Kā pareizi ierīkot mākslīgās pīļu ligzdas
Ekskluzīvi 10. janvāris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Medījuma pirmapstrāde – izvēdināšana soli pa solim. Praktisks padoms. UZMANĪBU REĀLI MEDĪBU SKATI
Ekskluzīvi 10. janvāris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Praktiskais seminārs #2. Caunu ķeršana ar lamatām – ieteikumi un kļūdas
Ekskluzīvi 17. februāris, 2022
Emīlija Mariševa
Aprīkojums
VIDEO! Nomaini tēmēkli ātri un ērti! Dentler sistēmas priekšrocības
Ekskluzīvi 7. janvāris, 2023
ME
Medības
Klausies!
“Šauj garām!” diskutē! Sabiedrība nekad neuzzinās, kas notika medībās ar ģenerāli
Ekskluzīvi 6. janvāris, 2023
ME
Medības
Klausies!
“Šauj garām!” tiešraide dalībniekiem #29. Par medībām barotavā, uzliku plusi un mīnusi
Ekskluzīvi 4. janvāris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Lācim pa degunu, neklejojošie aļņi un pirmā palīdzība! “Šauj garām!” #160 epizode
Ekskluzīvi 4. janvāris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Būvējam koka trepi kopā ar Jāni Pūteli. Praktiskais seminārs #23
Ekskluzīvi 2. janvāris, 2023
Sintija Dozberga
Virtuve
Garšīgākā medījuma aknu pastēte, ko būsi ēdis! Recepte
Ekskluzīvi 30. decembris, 2022
LL
Lielais Loms
Cope
Urbji, makšķeres un mānekļi – zemledus makšķerēšanas teorija un prakse
Ekskluzīvi 28. decembris, 2022
ME
Medības
Klausies!
Par nozagtiem aļņiem, pelēko zonu un lodēm, kas lido kā meteorīti! “Šauj garām!” #159 epizode
Ekskluzīvi 28. decembris, 2022
ME
Medības
Pieredze
Mazkalibra ieroču nozīme treniņos. Praktiskais seminārs #22
Ekskluzīvi 28. decembris, 2022
ME
Medības
Pieredze
Mistika. Kas nojaucis bebru dambi – interesants novērojums
Ekskluzīvi 27. decembris, 2022
Linda Dombrovska
Aprīkojums
Seeland Climate – visām dzīves situācijām
Ekskluzīvi 27. decembris, 2022
ME
Medības
Pieredze
Medījamie dzīvnieki. Kā barā atpazīt kuilīti – divi kritēriji
Ekskluzīvi 8. maijs, 2022
LL
Lielais Loms
Cope
VIDEO! Vēdzeles iesācējiem, mānekļi lielām līdakām. Iesaka SIA Ieroči
25. decembris, 2022
ME
Medības
Pieredze
Kā lietot stobra tīrīšanas pastas? Praktiskais seminārs #21
Ekskluzīvi 21. decembris, 2022
ME
Medības
Klausies!
Saruna ar Kasparu Dukaļski – par aļņiem, ģimeni un piedzīvojumiem. “Šauj garām!” #158 epizode
Ekskluzīvi 21. decembris, 2022
LL
Lielais Loms
Cope
Ziemas copes noslēpumi. Sarunas laivā #5
Ekskluzīvi 20. decembris, 2022
ME
Medības
Aprīkojums
Skaties, kāda ir žurnāla Medības abonēšanas loterijas karabīne! CZ 600 Lux
Ekskluzīvi 20. decembris, 2022
ME
Medības
Pieredze
Kā atšķirt vilka pēdu no suņa pēdas? Trīs svarīgi kritēriji
Ekskluzīvi 17. jūnijs, 2022
Linda Dombrovska
Virtuve
Video. Mammas recepte. Plaucēto klimpu zupa aukstam laikam
Ekskluzīvi 18. decembris, 2022
ME
Medības
Klausies!
Kā apturēt asiņošanu medībās, veikt sirds masāžu un atpazīt insultu. “Šauj garām!” #157 epizode
Ekskluzīvi 14. decembris, 2022
Indulis Burka
Pieredze
Mednieki Istras pagastā izglābj divus aļņus. Aculiecinieku video
Ekskluzīvi 6. decembris, 2022
Indulis Burka
Aprīkojums
Tests. Der lietū un sniegā: InfiRay Clip NV CD35 no GPSPRO.lv
Ekskluzīvi 8. decembris, 2022
ME
Medības
Klausies!
Meža fakultātes dekāns Linards Sisenis: “Medniekam jāieslēdz smadzenes!” “Šauj garām!” #156 epizode
Ekskluzīvi 7. decembris, 2022

Lasītākie