Foto: Ivars Koloda
Recepti piedāvā Ivars Koloda
Nomedītā rukša galvas apstrāde pēc analīžu saņemšanas. Divi varianti. Vai nu noplaucē verdošā ūdenī vai arī apstrādā ar lodlampu. Tad izmērcē pāris stundas aukstā ūdenī. Liek vārīties, pēc garšas pievieno sāli, melnos piparus, smaržīgos piparu, lauru lapas un vāra pāris stundu. Tad gaļu attīra no kauliem un liek lietā radošu izdomu, izmantojot to, kas pieejams, tā, lai sanāk kas baudāms. Te noder olīvas, sīpoli, kāpostu lapas vai vēl kādi citi zaļumi, dzērvenes, brūklenes utt. Katru reizi var izmantot ko citu. Tad liek aukstumā.
Labu apetīti!
Recepte. Mežacūkas ribu rulete
Abonē 2025. gadam ar pielikumiem un saņem 3 tematiskos pielikumus.
👉 Abonē 2025. gadam bez pielikumiem.
👉 Abonē 2025. gadam LIELO KOMPLEKTU: Medības ar Pielikumiem + e-izdevumi + LASI.LV | viss portāls
Abonē žurnālu Medības 2025. gadam
Žurnāla Medības novembra numurā lasi – vai ar alni viss it slikti!
