Kad ārā beidzot ir silts un pēc darba pilnīgi noteikti negribas ilgi stāvēt pie plīts, bet gan baudīt silto vakaru un mieru, jāpagatavo kaut kas viegls, ātrs un reizē sātīgs. Šie siltie medījuma gaļas salāti ir lieliska izvēle — svaigi dārzeņi, sulīga gaļa un viegla mērce, kas neprasa lieku sarežģīšanu.
Sastāvdaļas 2 porcijām
300 g stirnas filejas vai muguras daļas
1 iepakojums lapu salātu
1 neliels gurķis
8–10 ķirštomātiņi
1 avokado
50–70 g mīkstā kazas siera vai fetas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote citrona sulas vai baltvīna etiķa
1 tējkarote medus
sāls
svaigi malti melnie pipari
Pagatavošana
Gaļu nosusina, viegli ierīvē ar sāli un pipariem. Uz pannas sakarsē vienu ēdamkaroti olīveļļas un apcep gaļu uz lielas uguns apmēram 2–3 minūtes no katras puses, lai tā iegūst skaistu garoziņu, bet iekšpusē paliek sulīga. Pēc tam ļauj gaļai dažas minūtes atpūsties.
Tikmēr bļodā liek salātu lapas, sagrieztu gurķi, uz pusēm pārgrieztus ķirštomātiņus un šķēlēs sagrieztu avokado. Atsevišķi sajauc atlikušo olīveļļu, citronu sulu vai etiķi un medu. Pievieno šķipsniņu sāls un piparus.
Gaļu sagriež plānās šķēlēs un liek virsū salātiem. Pārkaisa ar kazas sieru vai fetu, pārlej ar mērci un uzreiz pasniedz.
Labu apetīti un skaistu ceturtdienas vakaru!
Recepte. Buka ribiņas uz grila ar sviestu un terijaki mērci
Kad uzskaite nav pareiza, bet bebri lido pa gaisu! “Šauj garām!” #336 epizode
👉 Abonē 7 mēnešiem bez pielikumiem.
👉 Abonē 7 mēnešiem ar lielo ģimenes komplektu.
Žurnāla Medības maija numurs ir klāt! Iegādājies to šeit
