Virtuve

Labākais veids, kā grilēt stirnas gaļu! Fantastiski garšīgie stirnas gaļas veltnīši0

Ir mednieki, kas sūdzas, ka stirnas gaļa neesot garšīga, ka apnicis viss vecais, tādēļ jāmeklē jaunas garšas. Stirna patiesībā ir viens no visgardākajiem medījumiem, ja vispār iespējams salīdzināt šādas vērtības. Stirnas gaļa nav nedz sausa, nedz sīksta, ja vien to pareizi pagatavo. Te vietā joks par kaķi! Sak, jums nepatīk kaķi? Jūs vienkārši nemākat tos -pagatavot! Galvenais, kas jāielāgo, gatavojot stirnu, ir to nepārcept, pretējā gadījumā tā tiešām pārvēršas par nesagremojamu un neēdamu zābaka zoli.

Sastāvdaļas
Stirnas ciska
Garšvielas: sāls, svaigs pipars, rozmarīna zariņš, maltas sēnes • Ķiploks, sīpoli
Sagriezti zaļumi pēc izvēles
Ēdamkarote brendija vai džina
Olīveļļa
Speķis, kas sagriezts šķēlītēs

Video. VIENKĀRŠA RECEPTE. Fantastiski garšīgie stirnas gaļas veltnīši

Pagatavošana
1. Ņem stirnas cisku un sadala pa muskuļu šķiedrām, katram gabaliņam noņemot plēves. Jā, process ir ilgs, bet tā vērts!
2. Sagriež vidēja lieluma gabaliņ un ar speciālo virtuves āmurīti tos izklapē no abām pusēm.
3. Iemarinē ar sāli, svaigu pipariņu, rozmarīna zariņu, var piebērt maltas sēnes, derēs ķiplociņš vai sīpoliņš, vai abi. Var likt klāt sagrieztus zaļumus, arī lociņus. godīgi sakot, marinādei der jebkuras garšvielas, viss atkarīgs no paša gaumes. Pielej nelielu malku brendija, sajauc un pārlej ar olīveļļu, kas parūpēsies par to, lai gaļa nav sīksta. Var ielikt vēsumā uz pāris stundām vai turpināt gatavot jau pēc 30 minūtēm.
4. Katru gabaliņu satin rullītī un ietin speķa šķēlītē, saspraužot ar zobu bakstāmo. Rullīšus gatavo kūpinātavā vai uz grila, rūpīgi sekojot līdzi, lai gaļa nepārcepas. Labāk, lai tā ir mazliet iesārta, nevis pārcepta.
5. Piedevās var ēst tomātus, gurķus, ceptus dārzeņus Kečups noteikti nebūs vajadzīgs!

Obligāti nomedījamais limits un īpašnieka tiesības medīt. “Šauj garām!” #184 epizode

Jaunais žurnāla Medības numurs jau ir klāt!

Saistītie raksti

Abonē žurnālu Medības 2023. gadam

LA.lv
Medībām.lv aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Podkāsti un video blogi

ME
Medības
Aprīkojums
Kas labs veikalā Huberts? Par godu Svētā Huberta dienai, svētku atlaides – 8. novembrī!
Ekskluzīvi 1 diena
ME
Medības
Klausies!
Par dzemdību pieņemšanu pirtiņā, medīgiem suņiem un aļņu samazinājumu. “Šauj garām!” #256 epizode
Ekskluzīvi 1 diena
Linda Dombrovska
Aprīkojums
Mednieka soma. Pard Leopard 640 – laikam šoreiz izmēram galīgi nav nozīmes…
Ekskluzīvi 2 dienas
ME
Medības
Pieredze
FOTO un VIDEO. Svētā Huberta svētki Skaistkalnē. Tie saliedē medniekus un aicina pārdomāt mūsu attieksmi pret dabu
Ekskluzīvi 2 dienas
Emīlija Mariševa
Aprīkojums
Taktiskais CZ Scorpion Evo 3 S1 funkcionāls, viegls ierocis – žurnāla Medības loterijas ierocis
Ekskluzīvi 3 dienas
ME
Medības
Pieredze
Naktī vilku teritorijā kopā ar vilku vārdotāju Aivaru Dunduru. 1.daļa. Video bloga #83 epizode
Ekskluzīvi Nedēļa
ME
Medības
Pieredze
TOP 5 videoklipi, ko vērts noskatīties žurnāla Medības YouTube kanālā
Ekskluzīvi 30. oktobris, 2024
ME
Medības
Pieredze
Kārtējais mēģinājums nomelnot medniekus? Sašauts staltbriedis bez kājām!
Ekskluzīvi 30. oktobris, 2024
ME
Medības
Virtuve
Mega pīrādziņš ar steiku jeb brieža filejas Velingtons ar baravikām. No dabas līdz galdam #11
Ekskluzīvi 29. oktobris, 2024
ME
Medības
Pieredze
Medību suņu galvenās uzvedības problēmas un to iespējamie risinājumi. Praktiskais seminārs #49
Ekskluzīvi 29. oktobris, 2024
ME
Medības
Aprīkojums
Izmēram ir nozīme? Mazītiņais bet jaudīgais Pixfra Chiron C650
Ekskluzīvi 29. oktobris, 2024
ME
Medības
Aprīkojums
Notīrīt pulvera pēdas, lodes paliekas un saeļļot. Tīrām ieroci! Video bloga #82 epizode
Ekskluzīvi 25. oktobris, 2024
ME
Medības
Aprīkojums
Aprīkojuma tests. Četru termoiekārtu tests. Kas patīk, kas nepatīk, kā rāda?
Ekskluzīvi 17. oktobris, 2024
ME
Medības
Klausies!
Dzīvnieku marķēšanas dzinējmedībās, vēlme satikt lāci un lūšu sāga. “Šauj garām!” #253 epizode
Ekskluzīvi 16. oktobris, 2024
ME
Medības
Pieredze
Pamata paklausības komandas medību sunim: apmācības sākums. Praktiskais seminārs #48
Ekskluzīvi 15. oktobris, 2024
Indulis Burka
Virtuve
Sāls ar garšaugiem. Lai gaļa garšotu labāk!
Ekskluzīvi 15. oktobris, 2024
ME
Medības
Pieredze
Kad ar mugurkaulu jūti, ka vilki ir tuvumā. Negaidīta tikšanās
Ekskluzīvi 14. oktobris, 2024
ME
Medības
Aprīkojums
Tērauds, bismuts, volframs – testējam bezsvina munīciju dabā
Ekskluzīvi 13. oktobris, 2024
ME
Medības
Klausies!
Aļņi bez teļiem, asinsparaugi un bezpalīdzīgi sunīši ceļmalā. “Šauj garām!” #252 epizode
Ekskluzīvi 9. oktobris, 2024
ME
Medības
Pieredze
Mežacūku bariņš Piņķos netraucēti uzrok mauriņu. Aculiecinieka video
Ekskluzīvi 8. oktobris, 2024
ME
Medības
Pieredze
Asinspēdas meklēšana. Suņa apmācība, meklēšana reālos apstākļos. Praktiskais seminārs #46
Ekskluzīvi 8. oktobris, 2024
Emīlija Mariševa
Aprīkojums
Briežu drāma caur termālo prizmu. Testējam jauno Pulsar Axion XG30
Ekskluzīvi 8. oktobris, 2024
ME
Medības
Klausies!
Vilka statusa maiņa, stirnu slimības un kolektīvās bailes. “Šauj garām!” #251 epizode
Ekskluzīvi 2. oktobris, 2024
Sintija Dozberga
Pieredze
Valgalciema bērnu laukumā brieži uzrīko tusiņu. Tas tik ir harēms! Aculiecinieka video
Ekskluzīvi 1. oktobris, 2024
ME
Medības
Virtuve
Visātrāk pagatavojamais ēdiens. Brieža tartars ar dzīslkātu beku sviestu. No dabas līdz galdam #10
Ekskluzīvi 30. septembris, 2024
ME
Medības
Aprīkojums
Mazliet stalbriežu riesta drāmas; trīs kritēriji, lai izvēlētos termoierīci. Video bloga #81 epizode
Ekskluzīvi 30. septembris, 2024
ME
Medības
Aprīkojums
Kad pasaulē ieskaties ar Pulsar Telos LRF XP50 aci, tai ir pavisam citas krāsas!
Ekskluzīvi 27. septembris, 2024
Sintija Dozberga
Pieredze
Lāča klātbūtni apzināju tad, kad tas metās rēkdams virsū! Aculiecinieka stāsts
Ekskluzīvi 26. septembris, 2024
ME
Medības
Klausies!
Izdalīt mežakuiļiem prezervatīvus un ieskatīties lācim acīs. “Šauj garām!” #250 epizode
Ekskluzīvi 25. septembris, 2024
ME
Medības
Aprīkojums
Ieraudzīt skropstiņas 70 m attālumā. Vai tas ir iespējams ar budžeta klases tēmēkli?
Ekskluzīvi 20. septembris, 2024

Lasītākie