Virtuve

Labākais veids, kā grilēt stirnas gaļu! Fantastiski garšīgie stirnas gaļas veltnīši0

Ir mednieki, kas sūdzas, ka stirnas gaļa neesot garšīga, ka apnicis viss vecais, tādēļ jāmeklē jaunas garšas. Stirna patiesībā ir viens no visgardākajiem medījumiem, ja vispār iespējams salīdzināt šādas vērtības. Stirnas gaļa nav nedz sausa, nedz sīksta, ja vien to pareizi pagatavo. Te vietā joks par kaķi! Sak, jums nepatīk kaķi? Jūs vienkārši nemākat tos -pagatavot! Galvenais, kas jāielāgo, gatavojot stirnu, ir to nepārcept, pretējā gadījumā tā tiešām pārvēršas par nesagremojamu un neēdamu zābaka zoli.

Sastāvdaļas
Stirnas ciska
Garšvielas: sāls, svaigs pipars, rozmarīna zariņš, maltas sēnes • Ķiploks, sīpoli
Sagriezti zaļumi pēc izvēles
Ēdamkarote brendija vai džina
Olīveļļa
Speķis, kas sagriezts šķēlītēs

Video. VIENKĀRŠA RECEPTE. Fantastiski garšīgie stirnas gaļas veltnīši

Pagatavošana
1. Ņem stirnas cisku un sadala pa muskuļu šķiedrām, katram gabaliņam noņemot plēves. Jā, process ir ilgs, bet tā vērts!
2. Sagriež vidēja lieluma gabaliņ un ar speciālo virtuves āmurīti tos izklapē no abām pusēm.
3. Iemarinē ar sāli, svaigu pipariņu, rozmarīna zariņu, var piebērt maltas sēnes, derēs ķiplociņš vai sīpoliņš, vai abi. Var likt klāt sagrieztus zaļumus, arī lociņus. godīgi sakot, marinādei der jebkuras garšvielas, viss atkarīgs no paša gaumes. Pielej nelielu malku brendija, sajauc un pārlej ar olīveļļu, kas parūpēsies par to, lai gaļa nav sīksta. Var ielikt vēsumā uz pāris stundām vai turpināt gatavot jau pēc 30 minūtēm.
4. Katru gabaliņu satin rullītī un ietin speķa šķēlītē, saspraužot ar zobu bakstāmo. Rullīšus gatavo kūpinātavā vai uz grila, rūpīgi sekojot līdzi, lai gaļa nepārcepas. Labāk, lai tā ir mazliet iesārta, nevis pārcepta.
5. Piedevās var ēst tomātus, gurķus, ceptus dārzeņus Kečups noteikti nebūs vajadzīgs!

Obligāti nomedījamais limits un īpašnieka tiesības medīt. “Šauj garām!” #184 epizode

Jaunais žurnāla Medības numurs jau ir klāt!

Saistītie raksti

Abonē žurnālu Medības 2023. gadam

LA.lv
Medībām.lv aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Podkāsti un video blogi

ME
Medības
Klausies!
Mednieks nedrīkst būt potenciāls noziedznieks inspektora acīs! “Šauj garām!” #207 epizode
6 dienas
ME
Medības
Uncategorized
VIDEO! Lūsis medī lapsu. Skaties, kurš gudrāks – lapsa vai lūsis?
17. novembris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Gaļa! Sarežģītākais medību veids un foršas jaunas tradīcijas. “Šauj garām!” #205 epizode
15. novembris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Tiešraide dalībniekiem #38. Par deviņām cukurbietēm uz zemes….
10. novembris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Kad sit pa pirkstiem, vaigu un plecu. Ļaunais bubulis atsitiens “Šauj garām!” extra #42
9. novembris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Kāpēc likumi ir jālasa un kur labāk netēmēt. “Šauj garām!” #203 epizode
1. novembris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Vai staltbrieža bulli var selektīvi nomedīt dzinējmedībās? “Šauj garām” ekstra #41
Ekskluzīvi 30. oktobris, 2023
ME
Medības
Pieredze
VIDEO! Kā pareizi paņemt trihinelozes paraugus no mežacūkas?
Ekskluzīvi 29. oktobris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Tiešraide dalībniekiem #37. Kad var medīt briežus – tikai dienā vai arī naktī?
26. oktobris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Medniekiem lodes lido vienā caurumā, tālšāvējiem nē. “Šauj garām!” #202 epizode
Ekskluzīvi 25. oktobris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Mežacūka 15 metros, 14 kg smaga karabīne un šaušanas Kāmasūtra. “Šauj garām!” #201 epizode
18. oktobris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Kad jāforsē upe, lai dabūtu briedi! Mednieka dienasgrāmata #22
17. oktobris, 2023
ME
Medības
Aprīkojums
Kad termālā ierīce ir kā narkotika… Video bloga #69 epizode
17. oktobris, 2023
Indulis Burka
Aprīkojums
“Infiray” dodas tuvāk Latvijas medniekiem. Video bloga #68 epizode
12. oktobris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Kā medības mainīja dzīvi? Arvids Baumanis – īpašais 200. epizodes viesis. “Šauj garām!” #200 epizode
11. oktobris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Kurš kalibs labāks – 7×64, .308 Win vai 30-06 Sprg? “Šauj garām!” #199 epizode
4. oktobris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Māris Balodis: Mežacūku populācija jāsamazina līdz 0,15 mežacūkai uz 1 km2
28. septembris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Kad viena stirna uz 32 večiem. Saruna ar Ēriku Upelnieku “Šauj garām!” 198. epizode
27. septembris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Video. Vilks ļoti drošs, jo nāca virsū strādājošam ekskavātoram
25. septembris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Ja ēdams, tad medījams – Erlends Sebris. “Šauj garām!” #197 epizode
Ekskluzīvi 20. septembris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Asinspēdas meklēšana: mīti, kļūdas un risinājumi
Ekskluzīvi 15. septembris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Kā pareizi novērtēt līdz divus gadus jaunu staltbriežu bulli? Padomi jaunajiem medniekiem #1
Ekskluzīvi 14. septembris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Vetārsts ar ovālo zīmogu mednieku mājas dīrūzī. Kā tas iespējams? “Šauj garām!” #196 epizode
Ekskluzīvi 13. septembris, 2023
ME
Medības
Pieredze
Kas meklē, tas atrod! Divas stundas pēc pīles. Mednieka dienasgrāmata #21
Ekskluzīvi 8. septembris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Kādēļ mednieki baidās sūtīt datus? “Šauj garām!” #195 epizode
Ekskluzīvi 6. septembris, 2023
ME
Medības
Klausies!
Katrā jau bišķiņ tas maliķa gēns sēd iekšā! Arvīds Ozols. “Šauj garām!” #194 epizode
Ekskluzīvi 30. augusts, 2023
Kate Šterna
Aprīkojums
Praktisks padoms. Karamele briežiem. Pārējiem… nav aizliegta!
27. augusts, 2023
Linda Dombrovska
Pieredze
NEPATĪKAMI SKATI! Nomedī briesmīga izskata stirnāzi – mušas to dzīvu apēdušas
Ekskluzīvi 24. augusts, 2023
ME
Medības
Klausies!
Vilnis Jaunzems par to, kā medniekiem nešaut garām. “Šauj garām!” #193 epizode
Ekskluzīvi 23. augusts, 2023
ME
Medības
Klausies!
Par mednieku nevar kļūt 40 stundās. Minhauzens 2023. “Šauj garām!” #192 epizode
Ekskluzīvi 16. augusts, 2023

Lasītākie