kā pagatavot medījumu

No medījuma jāpagatavo pilnīgi viss! Sirsnīgie salāti – mednieku rasols. No dabas līdz galdam #5

Raimonds Zommers: “Es lielītos, ja teiktu, ka māku sadalīt medījumu perfekti, taču pavāra zināšanas palīdz”

Recepte. Variācija par brieža gaļas karpačo

Recepte. Stirnas velingtons ar baravikām

Fileja – īpašais muskulis. Kā to nesabojāt un ko no tās pagatavot? Iesaka šefpavārs

Recepte. Briedis zem dārzeņu deķa

Apnikušas desas un konservi? Pārstrādā medījumu citādi ar Wild ‘N’ Free

Recepte. Kā stirnas tartaram piedot kadiķa dūmu aromātu?

Recepte. Mežacūkas ribu rulete

Mežacūkas gaļas rulete. Kā lauku kāzās!